苺たっぷりのロイヤルフレーズ

いよいよ今月末はクリスマス。クリスマスに必要なアイテムの一つが、クリスマスケーキ。

ドゥ・フィーユではクリスマスのアイテムを6つ用意しておりますので、本日から紹介していきたいと思います。

1つ目は「ロイヤルフレーズ」です。

このクリスマスケーキの生地には苺のシロップをたっぷり染み込ませているので、生地がしっとりとするほか、苺をより感じることが出来ます。

また、生地の間には苺とクレムー(クレムー=クリーミーなもの)をサンド。クレムーはバターと合わせているので、なめらかさとコクがプラスされております。

乳脂肪40%の上質な生クリームを使用したデコレーションも魅力的!フレッシュで真っ赤な苺を贅沢に飾り付けいるので見た目も華やかになり、クリスマスをより一層盛り上げてくれること、間違いなしです。

ぜひ、クリスマスのお供にいかがでしょうか?

ロイヤルフレーズ
5号 15cm 4,800円・6号 18cm 6,300円・7号 21cm 7,800円

※12月20日までは予約を受け付けております。それ以降の変更は出来ませんのでご了承ください。
※ご来店(前金制)でのご予約のみ受け付けております。(引換券をお渡しします)
※お電話やインスタのDMなどでは、ご予約を受け付けておりませんので、あらかじめご了承ください。
※価格は税込み価格です。

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秋田県秋田市山王1丁目7−19 ☎︎018-863-3522 【営業時間】 10:00〜18:00(変更になる場合がございます) 【定休日】 原則木曜日。(詳しい日程は投稿をご覧ください。) ※DM、コメントのお返事は行っておりません。お問い合わせは、お電話にてお願いいたします。
  • 本日紹介するのは、シュトーレンです🎄

シュトーレンはドイツ発祥の伝統菓子で、クリスマス前に少しずつ食べ熟成の味を楽しむ風習があります。
当店はマジパンや洋酒漬けフルーツ、ナッツを用い、発酵バターと砂糖で仕上げました。
待つ喜びを象徴するお菓子として大切な方と時間を分かち合っていただきたく、シュトーレンは、11/21よりお渡し開始します。
ぜひ、クリスマスまでの期間を当店のシュトーレンでお楽しみください🎄

ご予約お待ちしております。

ご予約は、店頭か、オンラインで承っております。
お電話・DMではお受けできませんので、ご了承ください。

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  • 本日紹介するクリスマスケーキは、スフレフロマージュです🎄

フランス産のクリームチーズを贅沢に使用した、シンプルでクラシックな構成ながら、素材にこだわり抜いた特別なケーキです。
口当たりはなめらかで、クリスマスらしい可愛らしい飾り付けが華を添える一品に仕上げました。

ご予約お待ちしております。

ご予約は、店頭か、オンラインで承っております。
お電話・DMではお受けできませんので、ご了承ください。

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  • 本日紹介するクリスマスケーキは、シャンティショコラフレーズです🎄

ベルギー産カカオ分60%のビターチョコレートを使用し、濃厚なチョコレートの風味を堪能できるクリームで仕上げました。
苺のクレムーをサンドし、さらに新鮮な苺を贅沢に飾り付けた、クリスマス限定の特別なチョコレートケーキです。

ご予約お待ちしております。

ご予約は、店頭か、オンラインで承っております。
お電話・DMではお受けできませんので、ご了承ください。

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  • 本日紹介するクリスマスケーキは、ビュッシュマロンです🎄

クリスマスといえば、ビュッシュ・ド・ノエル。当店では「生クリーム」「発酵バター」「フランス産の栗」を使用した、濃厚な味わいのマロンクリームにアレンジしております。
薪をイメージしたフランス定番のクリスマスケーキです。

ご予約お待ちしております🎄

ご予約は、店頭か、オンラインで承っております。
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  • 本日紹介するクリスマスケーキは、トロワショコラです🎄

ビター(ベルギー産)・ミルク(フランス産)・ホワイト(フランス産)の3種類のショコラムースと2種類の生地を層にし、アクセントにチョコチップを忍ばせてカリッとした食感をプラスしました。
当店オリジナルの、チョコレートを存分に楽しんでいただけるケーキです。

ご予約お待ちしております🎄

ご予約は、店頭か、オンラインで承っております。
お電話・DMではお受けできませんので、ご了承ください。

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  • 本日紹介するクリスマスケーキは、イヴォワールです🎄

フランス産の最高級ホワイトチョコレート「イヴォワール」を使用。
サクッとしたタルト生地に、バニラのクレームブリュレを重ね、さらにホワイトチョコレートのムースバニーユで丁寧に仕上げました。
贅沢なバニラの香りと優しい甘さが広がる一品です。
小さな贅沢を二人でシェアできるサイズ感です。

ご予約お待ちしております🎄

ご予約は、店頭か、オンラインで承っております。
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  • 本日紹介するクリスマスケーキは、エクセランです🎄

フランス産最高級ミルクチョコレート「ジヴァララクテ」を贅沢に使用。
サクッとしたタルト生地の上に、爽やかな木頭ゆずのクーリーとクレムーが層をなし、その上にミルクチョコレートとプラリネのムースを重ね、艶やかなグラサージュで美しく仕上げました。
小さな贅沢を二人でシェアできるサイズ感です。

ご予約お待ちしております🎄

ご予約は、店頭か、オンラインで承っております。
お電話・DMではお受けできませんので、ご了承ください。

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  • 本日紹介するのは、キッシュサーモンです。

口に入れるとほどけるような食感の生地に、サーモン・クリームチーズ・ほうれん草がたっぷりと入った贅沢なキッシュ。
クリスマスの夜にオードブルとして、またケーキが苦手な方への贈り物にいかがでしょうか?

 ※仕上げは写真と異なる場合もございますので、ご了承下さいませ。

※お召し上がりの際は、150℃のオーブンで5~10分ほど温めてお召し上がりください。

ご予約は、店頭か、オンラインで承っております。
お電話・DMではお受けできませんので、ご了承ください。

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  • 本日紹介するクリスマスケーキは、フレジエです。

当店で人気のフレジエをクリスマスらしくアレンジいたしました。
アーモンドを使用したコクのある生地に、バターを加えた濃厚なカスタードクリームと苺をサンドしたケーキです。
トップは、フランボワーズのコンフィチュールで仕上げました。
苺を贅沢に使用した、誰でも楽しめるケーキです。

ご予約は、店頭か、オンラインで承っております。
お電話・DMではお受けできませんので、ご了承ください。

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