世界が認めた「木頭ゆず」を使用したタルトYUZU近日販売開始！

世界が認めた「木頭ゆず」のピューレを使用したタルトYUZUを近日販売開始いたします。

徳島県那賀郡那賀町の木頭地区のゆずは、全国にゆずを広めたゆず発祥の地。
また、ゆずは近年フランスでも注目を集めているフルーツです。
当店でも、この木頭ゆずを使ったお菓子を開発することにしました。
第一弾は、タルトYUZU。
第二弾も、お楽しみに。

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  • 本日紹介するのは、シャインマスカットのショートケーキです。 シャインマスカットの旬の時期にしか味わえない限定のケーキです。 シャインマスカットをふんだんに使用した、シャインマスカットの香りと甘さ、酸味が引き立つショートケーキです。 中にも、シャインマスカットをサンドした贅沢なケーキに仕上げました。 お土産に、ご自分へのご褒美にぜひどうぞ✨ ご来店お待ちしております。 ※シャインマスカットの入荷がない場合は、お作りできません。ご了承ください。 #deux_feuilles#ドゥフィーユ#秋田#秋田カフェ#秋田のケーキ屋さん
  • 本日紹介するのは、ショーソン・オ・ポンムです。 歯触りの良い、サクサクとした食感のアップルパイです。 発酵バターをたっぷり使った自家製のフィユタージュ（パイ生地）でお作りしております。 ショーソンとは、フランス語でスリッパという意味です。 かつては、スリッパの形を模して作られていたため、このような名前になったと言われております。 ご来店お待ちしております。 #deux_feuilles #ドゥフィーユ #秋田 #秋田のケーキ屋さん #秋田カフェ
  • 本日紹介するのは、ルージュです🍓 当店オリジナルの人気商品ですが、今回少しアレンジをいたしました。 鬼頭ゆずのクレムーと、クレリー種のストロベリーピューレを使ってムースを作りました。 またセンターにも、鬼頭ゆずとストロベリーのコンポートを入れて、よりフレッシュに仕上げております。 真っ赤なハートの見た目も可愛い、遊び心あふれるお菓子です。 ぜひ、お試しください。 #deux_feuilles#ドゥフィーユ#秋田#秋田カフェ#秋田のケーキ屋さん
  • 本日紹介するのは、キッシュサーモンです。 口に入れるとほどけるような食感の生地。 生クリームがベースとなった滑らかなアパレイユ（液種）。 具材には、クリームチーズとほうれん草、スモークサーモンをたっつぷりと贅沢に使用。 濃厚な味わいのキッシュです。 ご来店お待ちしております。 #deux_feuilles#ドゥフィーユ#秋田#秋田カフェ#秋田のケーキ屋さん
  • 2024年8月17日、19日と2日間に渡り、中国茶藝館カメリアと当店の初めてのコラボイベント、 『フランス菓子と中国茶のペアリング茶会』を開催いたしました。 秋田市出身、中国にて中国国家資格である茶藝師資格を取得し活動されてる森下愛（ @tearoom_camellia ）さんがお越しくださり、当店の3つのお菓子と当日の天気・気候に合わせて、中国茶をペアリングしていただく特別な会となりました。 ご参加くださいました皆様、お暑い中お越しくださりありがとうございました。 お茶とお菓子は切っても切れない関係。 互いに引き立て合う絶妙な関係性を感じられる、素晴らしいひとときとなりました。 ご参加いただいた皆様が楽しんでいただけたことを、大変嬉しく思います。 今後も同様のイベントを予定しておりますので、開催が決定次第、改めてご案内いたします。 どうぞご期待ください。 #deux_feuilles#ドゥフィーユ#秋田#秋田カフェ#秋田のケーキ屋さん
  • 根強い人気のシュー・ア・ラ・クレーム。 クッキー生地をのせて焼き上げ、食感も楽しめます。 クリームは、自家製のパティシエール（カスタードクリーム）です。 年齢問わず楽しめるお菓子です。 ご来店お待ちしております！ #deux_feuilles#ドゥフィーユ#秋田#秋田カフェ#秋田のケーキ屋さん
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