曼荼羅ワーク®上級ファシリテーターでパステル和(NAGOMI)、アート正インストラクターのJunko Komatsuさんが、当店2階のサロンスペースの一角にて、第64回県展、奨励賞受賞記念として個展を開催してくださいます！期間は、4月14日(金)〜4月28日(金)までの2週間です。（定休日…
カップジェラートが新登場しました！味は、ミルク、ショコラ、ピスターシュ、フランボワーズ、オレンジ、ブラッドオレンジの中から3つをお選びください。（同じ味でも可能）500円（税込）です。滑らかで濃厚なジェラートです。ぜひ、お試しください。…
2023年4月1日〜サロンメニューとしてジェラートプレートが登場いたしました！プレートは、プランタンとデセールグラッセの2種類。プランタンは、春限定のプレートで、ピスタチオとフランボワーズのジェラートと、カスタードクリーム、自家製のパイを添えたミルフォイユ仕立てです。デセールグラッ…
2023年4月1日より、サロンメニューに「蕎麦粉のガレット」が登場します。卵、自家製ベーコン、オリーブ、マッシュルーム、チーズのガレット。サラダ付きのプレートで、1,200円（税込）です。蕎麦粉の風味と、とろっととろけ出す卵の相性が抜群！ぜひ、お試しください。…
4/1はエイプリールフールで有名ですが、フランスでは、「ポワソン・ダブリル」と呼ばれる別の風習があります。ポワソン＝魚、ダブリル＝4月を意味します。ここでいう魚は、サバを意味するそうですが、4月になるとサバが簡単に釣れることから、4月の魚と言われるという説もあるそうです。そして、4/1は、魚の絵を…
「ラ・プランセス」とは、フランス語でお姫様を意味します。ホワイトチョコレートを思う存分楽しめる濃厚なケーキです。センターには、イチゴのクリームとホワイトチョコの生チョコをサンド。イチゴの甘酸っぱさと、ホワイトチョコレートの甘さのバランスを味わっていただけるかと思います。周りのクリー…
「ル・プランス」とは、フランス語で、王子様を意味します。ブラックチョコレートとミルクチョコレートのケーキ2層のムースでなめらかな食感のケーキです。プラリネ（キャラメリゼしたアーモンドをペーストにしたもの）をアクセントに。ナッツの香ばしさとコクを楽しめます。また、トップには金粉を散りばめ、特…
2023年限定バレンタインケーキのご案内バレンタイン限定ケーキのご予約を開始いたしました。 かねてより、「２名サイズのケーキが欲しい」とのお声をいただいておりましたので、この度はバレンタイン限定で３号サイズのケーキを２種類ご用意いたしました。 ブラックチョコ…
ドゥ・フィーユではクリスマスに必要なアイテムを6つ用意しておりますが、本日は最後の一つ「キッシュサーモン」を紹介します。キッシュはフランス「ロレーヌ地方」の郷土料理の一種ですが、今では世界中で愛されている料理の一つです。当店の「キッシュ」は練り込みパイ生地の「パータフォンセ」に、卵…
ドゥ・フィーユではクリスマスに必要なアイテムを6つ用意しておりますが、本日は5つ目の「ビュッシュマロン」を紹介します。クリスマスといえば「ビュッシュドノエル」。ビュッシュドノエルとは、薪や切り株に見立てたケーキで、フランスでは定番の伝統的なクリスマスケーキです。当店のビュッ…
