アントルメ　－アントルメ－

1. バナニエ４号　

   キャラメルのムースリーヌにバナナを加えたクリームに、パッションフルーツのコンフィチュールで酸味プラスしました。濃厚な中にも、さっぱりとした味わいです。写真は４号サイズ（直径12cm）です。…

2. シャンティ・フレーズ５号　

   上質な生クリームとフレッシュな苺のケーキ。しっとりとした生地の中には、イチゴのクレムーをサンドし、よりイチゴを感じていただけます。…

3. シャンティフリュイ５号　

   生地には、自家製の苺白シロップをたっぷり染み込ませており、フルーツの甘酸っぱさをプラス。また、苺のクリームをサンドし、よりベリーを感じていただけるようにいたしました。トップには、季節のフルーツうぃ贅沢に飾り付け。特別な日にいかがでしょうか？…

4. ショコラフォレノワール５号　

   クリームにはベルギー産のカカオ分60％のクーベルチュール使用。さらに、チョコレートムースをサンドしております。トップには、「フォレノワール＝黒い森」をイメージしたチョコレートを飾り付けました。ハイカカオなチョコレートを使用しているため、甘す…

5. フレジエ４号　

   酸味のある苺と濃厚なムースリーヌがポイントのフランス風ショートケーキ。生地は、ビスキュイジョコンド（アーモンドを使ったもの）を使用。本来フレジエは、トップにマジパンを使用するのですが、当店では味わいが重たくなりすぎないよう、マジパン…

6. トロワショコラ４号

   チョコレートムース、ホワイトチョコレートムース、ミルクチョコレートムースの３種類のチョコレートムースを重ねたショコラの風味が贅沢な一品。当店オリジナルの商品。…

7. スモークサーモンとクリームチーズのキッシュ　

   卵と生クリームを使って作るフランスの郷土料理。スモークサーモンの塩味とクリームチーズの相性が抜群。…

8. マロンサンク4号

   当店人気のマロンサンクをアントルメにしました。プチガトーとは違い、タルト生地の上に栗尽くしのデコレーション。トップには栗の甘露煮を乗せています。…