当店人気のマロンサンクをアントルメにしました。プチガトーとは違い、タルト生地の上に栗尽くしのデコレーション。トップには栗の甘露煮を乗せています。
アントルメ
マロンサンク4号¥3,000
アントルメ -アントルメ-
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バナニエ4号 ¥3500(税込)
キャラメルのムースリーヌにバナナを加えたクリームに、パッションフルーツのコンフィチュールで酸味プラスしました。濃厚な中にも、さっぱりとした味わいです。写真は4号サイズ(直径12cm)、¥3,500です。…
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シャンティ・フレーズ5号 ¥4320(税込)
上質な生クリームとフレッシュな苺のケーキ。しっとりとした生地の中には、イチゴのクレムーをサンドし、よりイチゴを感じていただけます。4号(直径12㎝) ¥3,500(税込)5号(直径15㎝) ¥4,32…
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シャンティフリュイ5号 ¥4320(税込)
生地には、自家製の苺白シロップをたっぷり染み込ませており、フルーツの甘酸っぱさをプラス。また、苺のクリームをサンドし、よりベリーを感じていただけるようにいたしました。トップには、季節のフルーツうぃ贅沢に飾り付け。特別な日にいかがでしょうか?…
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ショコラフォレノワール5号 ¥4320(税込)
クリームにはベルギー産のカカオ分60%のクーベルチュール使用。さらに、チョコレートムースをサンドしております。トップには、「フォレノワール=黒い森」をイメージしたチョコレートを飾り付けました。ハイカカオなチョコレートを使用しているため、甘す…
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フレジエ4号 ¥3500(税込)
酸味のある苺と濃厚なムースリーヌがポイントのフランス風ショートケーキ。生地は、ビスキュイジョコンド(アーモンドを使ったもの)を使用。本来フレジエは、トップにマジパンを使用するのですが、当店では味わいが重たくなりすぎないよう、マジパン…
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トロワショコラ4号 ¥2592(税込)
チョコレートムース、ホワイトチョコレートムース、ミルクチョコレートムースの3種類のチョコレートムースを重ねたショコラの風味が贅沢な一品。当店オリジナルの商品。…
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スモークサーモンとクリームチーズのキッシュ ¥4000(税込)
卵と生クリームを使って作るフランスの郷土料理。スモークサーモンの塩味とクリームチーズの相性が抜群。…
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マロンサンク4号¥3,000
当店人気のマロンサンクをアントルメにしました。プチガトーとは違い、タルト生地の上に栗尽くしのデコレーション。トップには栗の甘露煮を乗せています。…